Cannelle(قرفة)

BÉNÉFICES :
La cannelle est remarquable par sa teneur en bres alimentaire et par son action antioxydante. C’est en eet un des aliments les plus antioxydants qui soient, 4e au classement des aliments les plus antioxydants, notamment de par sa teneur en Proanthocyanidines et en Cinnamaldéhyde.
Cette épice protège les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, et permet de prévenir les maladies liées au vieillissement. Elle est principalement employée pour stimuler le système immunitaire, soulager les problèmes de digestion et traiter de manière naturelle le diabète de type2.
La cannelle est idéale pour soigner tous les maux de l’hiver : rhume, toux, grippe et autres virus.
CONSEILS D’UTILISATION :
Même s’il est conseillé de chauler la cannelle pour porter de ses vertus, l’important est d’en consommer régulièrement, quelle que soit la manière : en
cuisine, en infusion, avec du miel ou encore en application externe. Donc, n’hésitez pas à l’employer aussi dans les plats salés : son parfum subtil aromatisera tout en restant très discret. Vous pouvez en saupoudrer (légèrement : la moitié d’une cuillère à café pour 4 ou 5 personnes) dans les poêlées de légumes, dans les féculents, etc.